Im Nordosten von Potsdam, nur 400 Meter vom Park Sanssouci entfernt, befindet sich im Stadtteil Bornstedt das ehemalige Krongut der Hohenzollern. Einst ehemaliges Mustergut der preußischen Königsfamilie und Wohnsitz des Kronprinzenpaars Friedrich Wilhelm und Victoria, ist es heute ein beliebtes Ausflugsziel in Potsdam.
Im Innenhof befinden sich eine Restaurant-Brauerei, die Königliche Bäckerei und ein Zinnfiguren Museum. Zudem werden hier viele Konzerte, Oster-, Pfingst- und Adventsmarkt veranstaltet.
Der Große Kurfürst erwarb das Bornstedter Rittergut 1664 und auf dem Gelände wurde zunächst eine Brauerei und eine Brennerei errichtet. Nach einem Brand im Jahre 1846–1848 ließ Friedrich Wilhelm IV. den Hof im italienischen Stil neu gestalten. Ein paar Jahre später zogen Friedrich III. und sein Victoria in das ein.
Schließlich wurde im Rahmen der Verschönerungspläne für Potsdam des Landschaftsarchitekten Lenné der Hopfengarten in einen Garten verwandelt. Zudem ließ Victoria zahlreiche Rosen in dem kleinen Park anpflanzen, die man heute noch bewudnern kann.
Nach erneuten Umbauten wurde das Gut ab 1901 von Prinzessin Feodora bewohnt. Unter ihre Obhut entwickelte sich das Gut zu einem Künstlerhof mit Schriftstellern, literarischen Zirkeln und Malern. Die Prinzessin fand viele der Motive ihrer impressionistischen Gemälden in der Umgebung des Krongutes.
Nachdem die DDR-Regierung auf dem Gelände zahlreiche Neubauten errichten ließ, wurde das Ensemble nach der Deutschen Wiedervereinigung zurückgebaut, rekonstruiert und die Räume an Gastronomen und Läden vermietet.
Und, so wie ganz am Anfang, zog in eines der Hauptgebäude auch eine Hofbrauerei ein. Hier wird regelmäßig gebraut und „Bornstedter Büffel”-Bier ausgeschenkt. Somit ist die Hofbrauerei in Bornstedt das dritte Potsdamer Gasthaus auf der Brandenburgischen Bierstraße.
Heute findet man hier die Brandenburg-Manufaktur, Königliche Hofbäckerei und Guts- und Feinkostladen auf dem Hof in Betrieb. Seit der 2010er Jahre gibt es im Jahreslauf Konzerte, Events, Märkte, Silvesterparty, Oster-, Pfingstmarkt, Jägerfest und einen Adventsmarkt auf dem Hof.